Wein vor Bier, oder Bier vor dem Wein? So oder so, werden Sie verkatert, findet Studie

Wein vor Bier, oder Bier vor dem Wein? So oder so, werden Sie verkatert, findet Studie

Bildnachweis: CC0 Public Domain

„Bier vor Wein und Sie fühlen sich gut; Wein vor Bier und Sie fühlen sich queer“ geht das Alter Aphorismus. Aber Wissenschaftler haben jetzt gezeigt, dass es egal ist, wie Sie, um Ihre Getränke—, wenn Sie zu viel trinken, du bist immer noch wahrscheinlich, krank zu sein.

Die meisten Menschen werden irgendwann in Ihrem Leben erleben Sie eine der vielen Kehrseiten der überschüssige trinken: der Kater. Wichtig ist, den Kater kann dazu führen, verringert die Produktivität, beeinträchtigt die Leistung (einschließlich fehlender Arbeit oder akademischer Minderleistung) – und auch Risiko für die täglichen Aufgaben wie Autofahren oder bedienen von schweren Maschinen.

Kater Symptome können auftreten, wenn höher-als-normale Blut-Alkohol-Konzentrationen fallen auf null zurück. Überraschend, das Phänomen ist nicht besonders verstanden, obwohl es ist dachte, dass Ihre zugrunde liegenden Ursachen sind Austrocknung, unser Immunsystem, und Störungen unseres Stoffwechsel-und Hormon. Kater sind wahrscheinlich beeinflusst durch Bestandteile anderer als der Reine Alkoholgehalt. Farb-und Aromastoffe haben vorgeschlagen worden, als macht den Kater schlimmer, das könnte erklären, warum bei der gleichen Alkohol-Konzentration, Bourbon verursacht einen schwereren Kater als Wodka.

Es gibt keine wirksame Kater-Heilmittel—stattdessen Gesellschaften angezeigt, auf die Sie sich verlassen Naturheilmitteln (wie „hair of the dog“) und alte volkstümliche Sprichwörter. Solche Worte existieren in zahlreichen Sprachen: andere Beispiele in Englisch sind „Trauben-oder Korn, aber nie die twain“, während die deutschen behaupten, „Wein auf Bier, das rat‘ ich Dir—Bier auf Wein, das lass‘ sein“ – und die Franzosen sagen „bière, Schweiz sur vin est venin, vin sur-bière, Schweiz est belle manière“.

Es gibt wenig Beweise zu unterstützen oder zu widerlegen diese Sprüche, also, ein Ende zu setzen diese Unsicherheit, Forscher an der Universität Witten/Herdecke in Deutschland und die University of Cambridge in Großbritannien wissenschaftlich ausgewertet, ob oder nicht diese altehrwürdige Weisheit wirklich reduziert ein Kater Belastung. Die Ergebnisse Ihrer Studie, veröffentlicht heute in der American Journal of Clinical Nutrition.

Neunzig freiwillige im Alter zwischen 19 und 40 Jahre alt waren, rekrutiert und in drei Gruppen aufgeteilt. Die erste Gruppe, verbraucht rund zweieinhalb Liter Bier, gefolgt von vier große Gläser Wein. Die zweite Gruppe verbraucht die gleiche Menge Alkohol, aber in umgekehrter Reihenfolge. Themen in der Dritten, der Kontrollgruppe konsumierten entweder nur Bier oder nur Wein.

Die große Stärke dieser Studie war es seine crossover-design: eine Woche später, die Teilnehmer in der Studie Gruppen eins und zwei wurden eingeschaltet, um das Gegenteil zu trinken bestellen. Kontrollgruppe Probanden, die tranken nur Bier, beim ersten mal erhielt nur der Wein am zweiten Studientag (und Umgekehrt). So, die Gruppen wurden nicht nur untereinander verglichen, sondern jeder Teilnehmer wurde eine eigene Steuerung zu.

Die Teilnehmer wurden gebeten, über Ihr Wohlergehen in regelmäßigen Abständen und wurden gebeten zu beurteilen, Ihre wahrgenommene Niveau der Trunkenheit auf einer Skala zwischen 0 und 10 und am Ende jeder Studie Tag. Bevor Sie zu Bett gehen in der Studie der Website, alle Teilnehmer erhielten eine individuelle Menge an gekühltem Trinkwasser-abgestimmt auf Ihr Körpergewicht. Alle Probanden waren gehalten, unter ärztlicher Aufsicht, über Nacht.

Am folgenden Tag wurden die Teilnehmer gebeten, über Ihren Kater und eine Bewertung von 0-56 (die so genannte Akute Kater-Skala) basierend auf Faktoren wie Durst, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Schwindel, übelkeit, Magenbeschwerden, erhöhte Herzfrequenz und Appetitlosigkeit.

Die Forscher fanden heraus, dass keine der drei Gruppen hatte eine deutlich andere Kater Partitur mit verschiedenen Bestellungen von alkoholischen Getränken. Frauen tendenziell etwas schlechter Kater als Männer. Während weder Blut-und Urin-tests, noch Faktoren wie Alter, Geschlecht, Körpergewicht, Alkoholkonsum und Kater Frequenz, geholfen, um vorherzusagen, Kater Intensität, Erbrechen und wahrgenommener Trunkenheit wurden im Zusammenhang mit schwerer Kater.

„Mit weiß-Wein und Lagerbier, die wir nicht finden, eine Wahrheit in der Idee, dass das trinken von Bier vor dem Wein hat Sie einen Kater milder als die andere Weise herum,“ sagt ersten Autor Jöran Köchling von der Uni Witten/Herdecke.

„Die Wahrheit ist, dass das trinken von zu viel Alkohol trinken, ist wahrscheinlich ein Kater. Die einzige zuverlässige Möglichkeit der Vorhersage, wie Elend Sie fühlen sich am nächsten Tag ist, wie betrunken Sie sich fühlen und ob Sie krank sind. Wir alle sollten achten Sie auf diesen roten Fahnen, wenn Sie trinken.“

Dr. Kai Hensel, senior clinical fellow an der Universität Cambridge und senior-Autor der Studie, fügt hinzu: „so Unangenehm Kater sind, sollten wir uns daran erinnern, dass Sie ein wichtiger Vorteil, zumindest: Sie sind eine schützende Warnzeichen, die sicherlich geholfen haben Menschen im Laufe der Jahrhunderte um Ihre Zukunft zu verändern Verhalten. In anderen Worten, Sie können uns helfen aus unseren Fehlern zu lernen.“

Dr. Hensel sagt, dass es zwei Hauptgründe für die Durchführung Sie in der Studie. „Erstens,“ sagt er, „ein klares Ergebnis zugunsten eines bestimmten Reihenfolge könnte helfen, reduzieren Kater und vielen Menschen helfen, einen besseren Tag, nach einer langen Nacht. Leider haben wir festgestellt, dass gab es keine Möglichkeit zu vermeiden, die unvermeidlichen Kater nur durch die Begünstigung einer Bestellung über das andere.