Wie viel Essen wir in Zukunft?

Wie viel Essen wir in Zukunft?

Die Menge der Nahrung benötigt, um die Weltbevölkerung in der Zukunft ist von entscheidender Bedeutung. Bisher haben die Wissenschaftler nur betrachtet diese Frage aus der Perspektive, wie viel Nahrung Menschen sich leisten können, zu kaufen, wie viel Essen gesund ist oder was kann man nachhaltig produziert. Allerdings haben Forscher der Universität Göttingen haben nun untersucht, wie sich die tatsächliche Menge der Nahrung, die die Menschen gerne Essen, ist wahrscheinlich zu ändern. Einen steigenden Body-Mass-Index (BMI), die bewertet das Gewicht im Verhältnis zu Höhe und Zunehmender Körpergröße führen zu einem deutlichen Anstieg der globalen Kalorien-Anforderungen. Die Ergebnisse wurden veröffentlicht in der Zeitschrift PLOS ONE.

In den meisten Ländern, die Durchschnittliche Körpergröße und die Körper-Größe steigt. Es muss mehr gegessen werden, zu halten das höhere Gewicht. Die Entwicklung der Wirtschaftswissenschaftler Professor Stephan Klasen, von der Fakultät für Business and Economics an der Universität Göttingen und seiner damaligen Doktorandin, Lutz Depenbusch, entworfen haben ein Szenario, um zu untersuchen, wie sich die Kalorienzufuhr entwickeln könnte zwischen 2010 und 2100. Frühere änderungen in den Niederlanden und in Mexiko wurden als benchmark verwendet. „Die Entwicklungen in diesen Ländern sehr ausgeprägt“, sagt Depenbusch, „aber Sie repräsentieren ein realistisches Szenario.“ Auch wenn sowohl der BMI und die Höhe bleibt konstant, die weltweite Kalorienbedarf wäre immer noch mehr als 60 Prozent bis zum Jahr 2100 wegen des Bevölkerungswachstums. Mit steigenden BMI, wie bereits in Mexiko, und Zunehmender Höhe, wie in den Niederlanden, gäbe es eine weitere Steigerung um mehr als 18 Prozent. Dies bedeutet, dass der Anstieg der globalen Kalorienbedarf zwischen 2010 und 2100 wäre ein Drittel größer, erreichen eine Steigerung von insgesamt fast 80%.

Wenn die Globale Nahrungsmittel-Produktion nicht nachkommt dieser erhöhte Bedarf, haben die Forscher befürchten, dass dieses problem nicht kontrolliert werden, indem eine entsprechende Abnahme des BMI. Während die reicheren Leute in der Lage zu halten, Ihre Essgewohnheiten, die Armen leiden sehr unter höhere Preise aufgrund der erhöhten Nachfrage. „Dies würde dazu führen, dass erhöhte Verzehr von günstigen Lebensmitteln, oft Reich an Kalorien, aber arm an Nährstoffen“, sagt Depenbusch. „Als Ergebnis -, Körper-Gewicht unter den Armen weiter steigen würden neben Mangelernährung und schlechterer Gesundheit die Ergebnisse.“