Studie schlägt vor, dass Chilenischen Essen Vorschriften ändern sich Lebensmittel Wahrnehmungen, Normen, Verhaltensweisen

Studie schlägt vor, dass Chilenischen Essen Vorschriften ändern sich Lebensmittel Wahrnehmungen, Normen, Verhaltensweisen

Lebensmittel-Verordnungen zielten auf die Bekämpfung von übergewicht hat einen positiven Einfluss auf diejenigen, die am ehesten zum Kauf der Familie Essen—Mütter.

Eine Studie, die gemeinsam von Forschern an der University of North Carolina at Chapel Hill Gillings School of Global Public Health, Universität Diego Portales, und der Universität von Chile gefunden, die Chilenischen Mütter verstanden und wahrgenommen, die Vorteile des Landes neue Strategien zur Bekämpfung von Adipositas ist und dass Ihr Bewusstsein beeinflusst Ihre Ausgaben Gewohnheiten.

Lindsey Smith Taillie, assistant professor für Ernährung an der UNC Gillings School, ist co-Autor des Papiers, veröffentlicht Feb. 13 in den „International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.

In Chile, hoher body-mass-index und Diät?Risiken des Landes sind die wichtigsten Ursachen des Todes, und ein Viertel der Schulkinder und ein Drittel der Erwachsenen Bevölkerung übergewichtig sind. Im Jahr 2016, zu erreichen, besser auf die gesundheitlichen Ergebnisse, die Chilenische Regierung verabschiedete umfassende food-Verordnung-Richtlinien durch ein drei-Säulen-Ansatz, der front-of-package Labelling, Verkehrsbeschränkungen und schulrechtlichen Bestimmungen. Die Richtlinien schreiben vor, dass Lebensmittel mit hohem Zucker, gesättigten Fetten, Kalorien und Hinzugefügt Natrium, muss die Anzeige einer schwarzen Stopp-Zeichen auf der Verpackung und kann nicht verkauft oder in Schulen gefördert, beworben in der Kinder-gezielte Medien-oder marketing-Strategien, die den Kindern gefallen, wie die Verwendung von Zeichen, Spielzeug oder Prominente.

Das team untersuchte die Auswirkungen der Verordnung durch die Fokussierung auf die Chilenischen Mütter Wahrnehmungen, die Richtlinien und die Einflüsse auf deren Kaufverhalten.

In Chile, Mütter sind wichtige Akteure, denn Sie sind hauptsächlich verantwortlich für den Lebensmittel-Kauf Entscheidungen und dienen als Torwächter für die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln im Haushalt. Im Jahr 2017, ein Jahr nach der Ankündigung der Vorschriften, die das team führte neun qualitative Fokus-Gruppen in Santiago, mit jeweils sieben bis 10 Mütter von Kindern im Alter von 2 bis 14 Jahren. Ein Drittel der Bevölkerung des Landes lebt in Santiago, chiles Hauptstadt.

Diese Studie wird gefolgt von Auswertungen der privaten Haushalte Lebensmittel-Einkäufe und Veränderungen in der Vermarktung von Lebensmitteln.

Die Ergebnisse der Studie, die waren überwiegend positiv, in drei Kategorien eingeteilt wurden—vor Paket-Verordnung in Schulen und marketing-Strategien. Alle Mütter in den Gruppen verstanden, die neue front Paket Vorschriften wurden eingeleitet, die zur Bekämpfung der Fettleibigkeit bei Kindern, und Sie erkannten, dass die Produkte mit den meisten Etiketten waren weniger gesunde Wahl.

Mütter berichteten, dass die Schulen wechseln, um mehr gesunde Mahlzeiten hat keinen Einfluss auf Ihren teenager so stark wie Ihre jüngeren Kinder, aber Sie Tat wahrnehmen, dass das schulische Umfeld war mehr gesunde als vorher. Mütter auch verwirrend gefunden die Branche Einbeziehung von eigenen, zusätzlichen labels auf der Verpackung.

„Diese Studie zeigte die Bedeutung der Bekämpfung der Adipositas mit einer Reihe von unterschiedlichen Strategien, weil wir finden, dass, Sie verstärkten sich gegenseitig“, sagte der Studie führen Autor, Teresa Correa, Ph. D., associate professor in der School of Communication an der Universität Diego Portales. „Viele Mütter wahrgenommen, die eine kulturelle Veränderung in Richtung einer gesünderen Ernährung, da Sie erhaltene Nachrichten aus den Massenmedien und in den Schulen. Auch beschrieben Sie, dass Ihre Kinder angefordert gesünder Essen und der stop Zeichen als shortcuts zu unterscheiden gesunde von ungesunden Lebensmitteln. Als ein Ergebnis, viele Mütter gesagt, dass Sie sich geändert haben die Lebensmittel, die Sie kaufen für Ihre Kinder.“

„Chile ist das Gesetz über die Kennzeichnung und die Vermarktung war die erste Ihrer Art überall in der Welt“, Taillie sagte. „Viele Länder sind nach Chile führen und eingeführt haben ähnliche vor-der-Paket-warnaufkleber auf ungesunde Speisen und Getränke. Diese Studie zeigt, dass die Regelungen wirklich ändern, wie die Mütter denken und kaufen Lebensmittel für Ihre Kinder. Vielleicht noch wichtiger ist, die Kinder sind die Schlüsselfaktoren in der Veränderung gesellschaftlicher Normen und Verhaltensweisen nach dem Gesetz.“

Barry Popkin, W. R. Kenan Jr Distinguished Professor für Ernährung an der UNC Gillings School und senior investigator für die gesamte Chilenische Lebensmittelrecht evaluation project, stellte die globalen Auswirkungen der Arbeit der Taillie und Kollegen.